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2008年02月21日
彩香-SAYAKA-
澤乃井ブランドの日本酒を造っている東京の酒蔵・小澤酒造と、明星大学青梅キャンパスの学生が共同で開発した新しいお酒の楽しみ方。
数日前の新聞に載っていたので、酒蔵直営のネットショップで注文してみた。限定500セットです。
セットの内容は、日本酒（澤乃井・200ml）にドライフルーツが６種類。
昨日の昼間届いたお酒を、夜にさっそく飲んでみた。
普段飲む日本酒はぐい呑みを使うけど、彩香にはやっぱりカクテルグラスが似合う。
食器棚の奥にしまい込まれていたカクテルグラスを、久しぶりに出してきた。
６種類のドライフルーツのうち、イチゴを選択。
グラスにフルーツを入れ、後から日本酒を注いでしばしのガマン。
15分ほど経ってから、一口飲んで見ると・・・！！！
日本酒にほんの〜りとイチゴの甘い香りと味が移って、何とも言えない幸せな気分に(*´Д｀*)
日本酒のおしゃれで新しい呑み方って感じですね。乙女向きだわ(*´Д｀*)
実際に呑んで見てわかったけど、不満もあった。
パッケージには「グラスにそそいでしばらく待つ」とあるのだけど、フルーツの味と香りがお酒に染み出すには、それなりの時間が必要だってこと。
偶然ネットで、商品開発に関わった女子学生のブログを見つけたのだけど、パッケージのイメージ写真みたいにはっきり色がわかるくらい漬け込むには、常温で数時間〜半日はかかるそうです。
せっかちな私は、グラスに注いだ状態では１５〜２０分待つのが限界('A`)（まさにおあずけくらったワンコ状態…）
ある程度色と香りをつけたければ、別の密閉できる小瓶などにフルーツと一緒に漬け込んでおいて、数時間冷蔵庫に入れておいてから、呑む直前にグラスに移した方がいいかもしれない。
昨夜は、イチゴの他にキウイとアプリコットを呑んでみた。イチゴがとても美味しかったけどキウイもいいなあ。
セットのお酒があまりにも少ないので、ドライフルーツが余るのは確実・・・。お勝手の流しの下に未開封の澤乃井・奥多摩湧水仕込が１本あるから、残りのフルーツ入れて呑んじゃおうっとｗ
ドライフルーツは紅茶に入れて飲んでもいいかもしれないね。
投稿者 ronia : 2008年02月21日 12:07