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2006年11月30日
りんごのコンポート
昨日の深夜のこと。
もらいもの林檎がたくさんあるのを見て、「そうだ！コンポートての作ってみよう！」と思いつきで作ってみたｗ
試しに林檎１個だけ使って作ってみた。
八等分して皮と芯を取り除いた林檎を、１カップの水＋砂糖大さじ２くらい（かなり適当）＋レモン汁大さじ１で煮込んだだけ。
一旦煮立てたあとは弱火でコトコト１５分くらい煮ると、林檎が透き通って来てすんごく柔らかくなる。
火を止めてそのまましばらく冷まして、まだほんのり温かいうちに試食したら、甘酸っぱくて美味しかった〜♪
林檎１個分だから母と二人で食べたらすぐになくなっちゃった。林檎自体がかなり甘いやつだったので、煮る時に砂糖は減らしてもいいかな。
次はもっとたくさん林檎使って作って冷凍しておこう。
投稿者 ronia : 2006年11月30日 17:42